Ihre Metzgerei Braun: 117 Jahre Qualität, Regionalität und Tradition!

Der Name Metzgerei Braun bürgt seit mittlerweile einem Jahrhundert neben hervorragenden Fleischprodukten auch für beliebte Wurstspezialitäten.

Für den besonderen Geschmack unserer Wurst zeichnete der mittlerweile verstorbene Heinrich Braun verantwortlich. Viele der Rezepte hatte er schon von seinem Vater, Fritz Braun, übernommen. Lediglich der Fettgehalt einiger Artikel wurde dem Zeitgeist angepasst, ohne jedoch Geschmacksverluste zu riskieren.

Metzgerei Braun – Fleisch- und Wurstwaren in prämierter Qualität.

Regelmäßig belegen unsere Produkte bei Prämiierungen vordere Plätze. So wurden unter anderem unsere Leberwurst-spezialitäten immer wieder mit Gold-, Silber- oder Bronzemedaillen bei den Internationalen Mannheimer Leberwurst-Wettbewerben ausgezeichnet.

Regionale Spezialitäten nehmen eine besondere Stellung im Produktsortiment ein.

So hat Heinrich Braun z.B. die „Herzdrigger-Blutwurst“ kreiert. Der Name dieser nur bei der Firma Braun erhältlichen Spezialität erinnert an den Stammsitz des Hauses Braun in Altenglan.

Die Geschäftsleitung

Geschäftsleitung Metzgerei Braun Raum Kusel

Lukas Braun – Geschäftsleitung Metzgerei Braun

Seit August 2019 ist Lukas Braun Teil der Geschäftsführung der Peter Braun Fleisch & Wurst GmbH & Co. KG.  Der Familienbetrieb, der bereits seit 117 Jahren besteht, wird mit Ihm nun in 5. Generation fortgesetzt.

Die Verknüpfung von Theorie und Praxis war Ihm ein besonderes Anliegen. So vollzog er nach seinem Studium der Handels-BWL noch eine Ausbildung zum Fleischer in der renommierten Metzgerei Brath in Karlsruhe, ehe er sich dazu entschloss in das Familienunternehmen einzusteigen.

Katharina Braun – Geschäftsleitung Metzgerei Braun

Eingetreten in das Unternehmen ist die studierte Tierärztin Katharina Braun 1996 als Assistentin des damaligen Inhabers Peter Braun. In dieser Zeit lag ihr Aufgabengebiet in den Bereichen Lebensmittelhygiene und Etikettierung, die in der Lebensmittelbranche zunehmend an Bedeutung gewannen.

Nach dem unerwarteten Tod des Inhabers 2014 wurde das Unternehmen neu strukturiert und in eine GmbH &. Co. KG. umfirmiert. Seitdem war Katharina Braun alleinige Geschäftsführerin der neuen Gesellschaft. Seit Sommer 2019 wird sie jetzt von ihrem Neffen Lukas in der Geschäftsführung des Unternehmens unterstützt.

Die Tradition

Gegründet wurde die Metzgerei Braun im Jahre 1902. Seitdem lebt die Familie Braun bereits in der 5. Generation die Tradition des Metzgerhandwerks mit großer Leidenschaft.

Was Anfang des letzten Jahrhunderts als Dorfmetzgerei in Altenglan (Pfalz, Kreis Kusel) begann, hat sich zu einem mittelständischen Unternehmen mit Sitz im pfälzischen Konken entwickelt. Mittlerweile werden knapp 200 Mitarbeiter beschäftigt und 17 eigene Filialen betrieben.

Seit der Gründung fühlt man sich in der Metzgerei Braun den Unternehmensgrundsätzen verpflichtet. So stammen die Schlachttiere von ausgewählten Höfen aus der pfälzischen Umgebung, was kurze Transportwege und daher möglichst wenig Stress für die Tiere bedeutet. Auch die eigene Schlachtung und die Mitarbeit eines Tierschutzbeauftragten stellt einen sorgsamen Umgang mit den Tieren sicher.

Neben der daraus resultierenden Fleischqualität ist diese Maßnahme ein wichtiger Beitrag für den Tierschutz.

Tradition der Metzgerei Braun
Tradition der Metzgerei Braun

Die Standorte unserer Metzgerei-Filialen

Westpfalz

Altenglan im WASGAU-Markt
Austraße 1
66885 Altenglan
Tel.: 06381 1614

Baumholder neben Norma
Kuseler Str. 11
55774 Baumholder
Tel.: 06783 187434

Bruchmühlbach-Miesau neben Penny
Kaiserstraße 202
66892 Bruchmühlbach-Miesau
Tel.: 06372 8033158

Brücken neben CAP-Markt
Hauptstraße 40
66904 Brücken (Pfalz)
Tel.: 06386 404298

Kaiserslautern, Eisenbahnstraße
Eisenbahnstraße 24
67655 Kaiserslautern
Tel.: 0631 93633

Kaiserslautern, Bännjerrück neben CAP-Markt
Bännjerrück
67655 Kaiserslautern
Tel.: 0631 41485128

Kusel Industriestraße neben Lidl
Industriestraße 3
66869 Kusel
Tel.: 06381 80695

Kusel, Fußgängerzone
Fußgängerzone
66869 Kusel
Tel.: 06381 427053

Kusel, Bahnhofstraße
Bahnhofstraße 63
66869 Kusel
Tel.: 06381 40398

Kusel, Industriestraße
Industriestraße 23
66869 Kusel
Tel.: 06381 920650

Landstuhl neben Penny
Kaiserstraße 167
66849 Landstuhl
Tel.: 06371 12512

Lauterecken
Hauptstraße 34
67742 Lauterecken
Tel.: 06382 6752

Ramstein
Landstuhler Str. 22
66877 Ramstein-Miesenbach
Tel.: 06371 51391

Schönenberg-Kübelberg neben Lidl
Am Kübelberg 1
66901 Schönenberg-Kübelberg
Tel.: 06373 891136

Saarland

Homburg – Stadt
Eisenbahnstr. 15
66424 Homburg
Tel.: 06841 9829444

Homburg – Einöd
Heinrich-Spoerl-Straße 2
66424 Homburg
Tel.: 06848 7305222

Kirkel im Norma Markt
An den Kirschbäumen 1
66459 Kirkel
Tel.: 06849 7779000